每年三、四月份，都是吃海鲜的大好季节。鹰爪虾、海参以及各种各样的贻贝都是当季最肥美的食材，更不要提梭子蟹、爬虾会有多么的诱人。
据调查的信息显示，近期威海海产市场整体交易较为活跃，主要品种价格是升降各异。
先来关注一下鲜鱼市场：近期威海海产品市场鲜鱼货源整体较为丰富，但价格出现不同程度的回落。目前市场新鲜大牙鲆鱼每公斤价格在60-68元，新鲜小黄花鱼每公斤价格在24元左右，新鲜偏口鱼每公斤价格一般在40-46元，养殖鲈鱼每公斤价格下降至20-24元。
海参市场：春天是自然界万物复苏、欣欣向荣的季节。春天要注意补充体内的阳气。靠海的威海人一直都有吃海参养生、补阳气的传统。眼下正是进补海参的好时机。据调查的信息显示，近期海产品市场上所销售的海参仍以大棚养殖的为主，市场价格继续升温。目前市场大棚养殖活海参每公斤价格上涨至100元左右，比前期上涨6.4%，同比上涨达15%。据了解，目前海参价格的上涨，主要是受两个因素的影响，一是去年北方海参损失惨重，导致海参苗价格上涨20%；二是开春成品参供不应求，价格稳中有升。
据了解，目前海参市场出现断层，大货紧缺，随着人们对海参养生的逐渐认识，海参的销量在逐年扩大。可以预测得到，今年鲜活成品海参的价格将很难再低于50元/斤。对于后期海参市场的价格走势，市场经销商和养殖户还是比较的看好。
